A rendeltetési mód váltás akkor válik szükségessé, amikor egy ingatlan funkciója megváltozik – például irodahelyiségből, lakóingatlanból, raktárból vagy műhelyből vendéglátóegység jön létre. Az eljárás összetett, több szakági és hatósági egyeztetést igényel, különösen városképi vagy örökségvédelmi érintettség esetén. Kötelező dokumentációk A rendeltetési mód váltás alapja egy építészeti-műszaki leírás, amely bemutatja a...
A terasz erősíti a vendéglátóhely hangulatát és arculatát is. Egy jól kialakított terasz látványos, hívogató, és könnyen felkelti a járókelők figyelmét, ami új vendégeket vonzhat be. Sok esetben a terasz a hely egyik legfontosabb „reklámfelülete”. A terasz szezonálisan növeli a befogadóképességet, így több vendéget lehet leültetni, különösen a tavaszi és...
A tanácsadások során, ha üzlethelyiség keresés merül fel, az első, amit ki szoktunk emelni, hogy lehetőség szerint korábban is vendéglátóegységként működő hely legyen az elsődleges irány. Ez nem csak amiatt lehet fontos, mert nagyobb eséllyel áll rendelkezésre az a technológiai igény, gépészti háttér, elektromos kapacitás, hanem olyan nem várt költségek...
2020. január 1-től a vendéglátóhelyek nyilvántartásba vételi folyamatának fontos része, hogy a megfelelő üzlettípusba kell sorolnod a tevékenységedet. A 210/2009. (IX. 29.) Korm. rendelet jelenleg hatályos változatában ezek az üzlettípusok szerepelnek. Fontos, hogy a vállalkozásnak azt az üzlettípust kell megjelölnie, ami leginkább jellemzi a vendéglátóhelyet, több kategóriát nem lehet egyszerre...
Az előző évi tapasztataink alapján a legtöbben kávézót és reggelizőhelyet nyitottak. Számos ügyfelünk indított új vállalkozást ezekben a kategóriákban. Akiknél már néhány hónapos működési tapasztalat birtokában vagyunk, elmondhatjuk, igen sikeresen startoltak ezek az egységek. Számos okot látunk, hogy miért lehet jövedelmezőbb egy étteremhez vagy bisztróhoz képest kávézót, reggelizőhelyet vagy pékséget...
Az ősz folyamán több gasztrovállalkozás is jelezte felénk, hogy ellenőrzést kaptak egy eddig a vendéglátásban kevés aktivitást mutató hatóság részéről. A Foglalkoztatás-felügyeleti és Munkavédelmi Főosztály munkatársai több budapesti vendéglátóegységet felkerestek, hogy a munka- és tűzvédelemmel kapcsolatos dokumentációkat és gyakorlatokat ellenőrizzék. Érdemes ezért leporolni ezeket a papírokat és átvenni, vendéglátósként mire...
Ha vendéglátóhelyet üzemeltetsz, minden esetben szükséged lesz NTAK (Nemzeti Turisztikai Adatszolgáltató Központ) regisztrációra. Új cégek esetében teljesen egyértelmű, hogy az első 12 millió forintos árbevételig nem szükséges adatot szolgáltatni. De mi van azokkal a cégekkel, akik évek óta léteznek és más egységükből van már árbevételük? Mikor kell ténylegesen adatot szolgáltatni,...
A Fogyasztóvédelem ellenőrzéseket tartott 3 bevásárlóközpontban, amelynek részleteit itt lehet olvasni. Azontúl, hogy számos egységnek általános, nem a helyre szabott HACCP dokumentációja volt, még a következő hiányosságokat tárták fel, amelyek egy jól átgondolt élelmiszerbiztonsági koncepcióval orvosolhatóak: Karbantartás A sérült padlóburkolatok és hiányos falfelületek nem csupán esztétikai szempontból rontanak a vendéglátóegység...
Kevés olyan gasztronómiával kapcsolatos kifejezés van, ami ennyire megmozgatná az embereket, mint a lakásétterem. De elgondolkoztál már azon, hogy miért van olyan kevés találat a Google listán, ha rákeresel erre a szóra? Az okok a jogszabályi környezetben keresendők. Sajnos, az elmúlt néhány évben olyan változások történtek ezen a téren, amelyek...
2025 új szereplőt hozott a vendéglátóhelyek ellenőrzésére. Nagyon sok hírportálon jelent meg a cikk, hogy átfogó ellenőrzést tartott az NKFH az egyik fővárosi piacon, ahol nemcsak kereskedelmi egységeket, hanem a vendéglátóhelyeket is ellenőrizték. A cikkekből kiderül, hogy ez az ellenőrzés nemcsak olyan hagyományos fogyasztóvédelmi szempontokat nézett, mint pl. az ártájékoztatás...
Keress minket bátran, hogyha kérdésed van üzletnyitással vagy HACCP-vel kapcsolatban!
