Milyen bejelentési kötelezettsége van az éttermeknek?
Az új év új adminisztrációs kötelezettséget hozott a vendéglátó egységek számára. A szakma régóta szorgalmazta a vendéglátóhelyek típusainak felülvizsgálatát és egy sokkal átláthatóbb besorolási rendszer kiépítését. Január 1-jétől jogszabály módosítással életbe is lépett az új rendszer. Megmutatjuk, mit érdemes tudni róla!
Új jogszabály: bejelentés vendéglátóhely üzlettípus besorolásáról
Az év elejétől hatályba lépett a 634/2020. (XII. 22.) kormány rendelet, amely meghatározza a vendéglátóhelyek üzlettípusait és azok jellemzőit is.
A vendéglátásra vonatkozó, korábban hatályban lévő jogszabályok frissítése időszerű volt, hiszen nemcsak a termékkör szerinti besorolás nem volt teljesen egyértelmű, de a hatályos áfa-törvénnyel sem került összhangba. Az üzemeltetők fő tevékenysége és a fő termékkör egyáltalán nem határozta meg pontosan a vendéglátóhely típusát. A módosított jogszabály ennek kiküszöbölésére jött létre.
Az üzlettípus bejelentését 2021. március 31-ig szükséges megtenni a vendéglátóegység telephelye szerint illetékes önkormányzathoz.
Mi a bejelentés menete?
A jegyzők várhatóan automatikusan kiküldik majd online az értesítést a bejelentés menetéről, ha ez nem történik meg, érdemes telefonon vagy elektronikusan felkeresni a hivatalt.
A jegyző által átküldött nyilatkozatot az üzemeltetői adatokkal ki kell tölteni és pontosan ki kell választani, hogy a vendéglátó egység mely üzlettípusba tartozik. Ezt a nyilatkozatot aláírva, elektronikus úton szükséges elküldeni az illetékes önkormányzat által egyénileg megadott módon e-mailen vagy E-papíron keresztül.
Az alábbiakban mintaként csatoljuk a III. és az V. kerületi önkormányzat bejelentőjét. Az egyiknél e-papíron keresztül történik a bejelentés, a másiknál e-mailben az önkormányzat ipari és kereskedelmi ügyekért felelős osztályára kell elküldeni a nyilatkozatot.
Az új üzlettípusok és jellemzőik
Segítségként a következőkben kiemeltük a Magyar Közlönyből, hogy mely típusba tartozhat az üzleted.
1. Étterem
Fő terméktípusa: Melegétel
Tevékenység TEÁOR kódja TEÁOR’08: 5610 – Éttermi, mozgó vendéglátás
Üzemeltetés típusa: egész éven át nyitva tartó/időszakos
Kiszolgálás jellege, felhasznált eszközök, fogyasztás helye: A kiszolgálás lehet hagyományos vagy önkiszolgáló, többször használatos edényekben (étkészlet, poharak stb.). Vendégtérrel rendelkezik, a vendégeknek biztosítani kell a helyszíni fogyasztás lehetőségét.
Konyha jellege, ételkészítés helye: Az ételeket helyben készítik, főzőkonyhával rendelkezik.
2. Büfé
Fő terméktípusa: Melegétel/hidegétel
Tevékenység TEÁOR kódja TEÁOR’08: 5610 – Éttermi, mozgó vendéglátás
Üzemeltetés típusa Egész éven át nyitva tartó/időszakos
Kiszolgálás jellege, felhasznált eszközök, fogyasztás helye: A kiszolgálás önkiszolgáló, egyszer vagy többször használatos edényekben (étkészlet, poharak stb.). Helyszíni fogyasztás lehetőségét nem kötelező biztosítania.
Konyha jellege, ételkészítés helye: Az ételeket nem feltétlenül a helyszínen készítik.
3. Cukrászda
Fő terméktípusa: Cukrászati készítmény, édesipari termék
Tevékenység TEÁOR kódja TEÁOR’08: 5610 – Éttermi, mozgó vendéglátás
Üzemeltetés típusa: Egész éven át nyitva tartó/időszakos
Kiszolgálás jellege, felhasznált eszközök, fogyasztás helye: A kiszolgálás lehet hagyományos vagy önkiszolgáló, egyszer vagy többször használatos edényekben (étkészlet, poharak stb.). Helyszíni fogyasztás lehetőségét nem kötelező biztosítania.
Konyha jellege, ételkészítés helye: A cukrászati termékeket nem feltétlenül a helyszínen készítik.
4. Kávézó, alkoholmentes italokra specializálódott vendéglátóhely
Fő terméktípusa: Kávéital, alkoholmentes ital
Tevékenység TEÁOR kódja TEÁOR’08: 5630 – Italszolgáltatás
Üzemeltetés típusa: Egész éven át nyitva tartó/időszakos
Kiszolgálás jellege, felhasznált eszközök, fogyasztás helye: A kiszolgálás lehet hagyományos vagy önkiszolgáló, egyszer vagy többször használatos edényekben (étkészlet, poharak stb.). Helyszíni fogyasztás lehetőségét nem kötelező biztosítania.
Konyha jellege, ételkészítés helye: Az ételeket nem feltétlenül a helyszínen készítik.
5. Italüzlet, bár
Fő terméktípusa: Szeszes ital
Tevékenység TEÁOR kódja TEÁOR’08: 5630 – Italszolgáltatás
Üzemeltetés típusa: Egész éven át nyitva tartó/időszakos
Kiszolgálás jellege, felhasznált eszközök, fogyasztás helye: A kiszolgálás lehet hagyományos vagy önkiszolgáló, egyszer vagy többször használatos edényekben (étkészlet, poharak stb.). Helyszíni fogyasztás lehetőségét nem kötelező biztosítania.
Konyha jellege, ételkészítés helye: Az ételeket nem feltétlenül a helyszínen készítik.
6. Zenés-táncos szórakozóhely
Fő terméktípusa: Szeszes ital
Tevékenység TEÁOR kódja TEÁOR’08: 5630 – Italszolgáltatás
Üzemeltetés típusa: Egész éven át nyitva tartó/időszakos
Kiszolgálás jellege, felhasznált eszközök, fogyasztás helye: Zenés szolgáltatást nyújt, tánctérrel rendelkezik. A kiszolgálás lehet hagyományos vagy önkiszolgáló, egyszer vagy többször használatos edényekben (poharak stb.).
Konyha jellege, ételkészítés helye: Az ételeket nem feltétlenül a helyszínen készítik.
7. Munkahelyi/közétkeztetést végző vendéglátóhely
Fő terméktípusa: Melegétel/hidegétel
Tevékenység TEÁOR kódja TEÁOR’08: 5629 – Egyéb vendéglátás
Üzemeltetés típusa: Egész éven át nyitva tartó/időszakos
Kiszolgálás jellege, felhasznált eszközök, fogyasztás helye: A kiszolgálás lehet hagyományos vagy önkiszolgáló, többször használatos edényekben (étkészlet, poharak stb.). Vendégtérrel rendelkezik, a helyszíni fogyasztás lehetőségét kötelező biztosítania.
Konyha jellege, ételkészítés helye: Az ételeket nem feltétlenül a helyszínen készítik, minimum tálalóval vagy melegítőkonyhával kell rendelkeznie.
8. Gyorsétterem
Fő terméktípusa: Melegétel/hidegétel
Tevékenység TEÁOR kódja TEÁOR’08: 5610 – Éttermi, mozgó vendéglátás
Üzemeltetés típusa: Egész éven át nyitva tartó/időszakos
Kiszolgálás jellege, felhasznált eszközök, fogyasztás helye: A kiszolgálás lehet hagyományos vagy önkiszolgáló, egyszer vagy többször használatos edényekben (étkészlet, poharak stb.). Helyszíni fogyasztás lehetőségét nem kötelező biztosítania.
Konyha jellege, ételkészítés helye: Az ételeket nem feltétlenül a helyszínen készítik, minimum befejező konyhával rendelkezik.
9. Rendezvényi étkeztetés
Fő terméktípusa: Melegétel/hidegétel
Tevékenység TEÁOR kódja TEÁOR’08: 5621 – Rendezvényi étkeztetés
Üzemeltetés típusa: Alkalmi
Kiszolgálás jellege, felhasznált eszközök, fogyasztás helye:
A kiszolgálás helye a rendezvény. A kiszolgálás lehet hagyományos vagy önkiszolgáló, egyszer vagy többször használatos edényekben (étkészlet, poharak stb.). Helyszíni fogyasztás lehetőségét nem kötelező biztosítania.
Konyha jellege, ételkészítés helye: Az ételeket nem feltétlenül a helyszínen készítik.
10. Alkalmi vendéglátóhely
Fő terméktípusa: Melegétel/hidegétel, kávéital, alkoholmentes és szeszes ital
Tevékenység TEÁOR kódja TEÁOR’08: 5610 – Éttermi, mozgó vendéglátás
Üzemeltetés típusa: Alkalmi
Kiszolgálás jellege, felhasznált eszközök, fogyasztás helye: Meghatározott helyen üzemel. A kiszolgálás lehet hagyományos vagy önkiszolgáló, egyszer vagy többször használatos edényekben (étkészlet, poharak stb.). Pl. Telepített food truck, borozó egy borfesztiválon
Konyha jellege, ételkészítés helye: Az ételeket nem feltétlenül a helyszínen készítik.
11. Mozgó vendéglátóhely
Fő terméktípusa: Melegétel/hidegétel, kávéital, alkoholmentes és szeszes ital
Tevékenység TEÁOR kódja TEÁOR’08: 5610 – Éttermi, mozgó vendéglátás
Üzemeltetés típusa: Alkalmi
Kiszolgálás jellege, felhasznált eszközök, fogyasztás helye: Folyamatosan változtatja a helyét, nem tartózkodik huzamosabb ideig egy helyben. A kiszolgálás önkiszolgáló értékesítés formájában történik nem biztosít ülőhelyet, egyszer vagy többször használatos edényekben (étkészlet, poharak stb.). Pl. Mozgó food truck, mozgó (kiskocsin) borozó egy borfesztiválon
Konyha jellege, ételkészítés helye: Az ételeket nem feltétlenül a helyszínen készítik.
Sok esetben nagyon nehéz egy kategóriába behelyezni a vendéglátó egységet. Rengeteg Petőfi típusú ” Minek nevezzelek?” gasztrovállalkozás működik, amit gyakran a bisztró fogalmával próbáltunk azonosítani. Várhatóan az áfa-törvény is le fogja követni a rendeletet. Érdemes lesz erre is figyelni!
